Pain Surprise au Jambon de Parme
Cassolette de Magret de Canard aux Pêches

Les Toasts Festifs
Tartelette Niçoise

Macaron aux Oignons doux et Foie Gras
Verrine de Chantilly d'Avocat aux Crevettes Roses

Briochine de Foie Gras
Mini Pain Bagna

Brochette de Scampi à l'Anglaise et au Citron
Mini Tambourine Ratatouille
Croustillant de St Marcellin aux Petits Lardons
Panaché de Feuilletés Salés

Four Frais Festif
Verrine Champagne aux Mûres
Petit Four Moelleux

Bûche de Noël
Ou Entremet Nouvel An

Club Festif au Saumon de Norvège
Nems de Carotte Crevette
Brochette Tomate Mozzarella au Basilic
Oeuf de Caille au Plat
Crostini de Boeuf Sauce Béarnaise

Croustade aux Plaisir des Papilles
Canapés Glacés de Luxe
Cassolette d'Artichauts en Barigoule

Mini Pain bressan
Mini Pain Baltique

Petit Champignon au Caviar d'aubergine
Barquette de Saumon Frais en Bellevue

Brochette de Volaille au Gingembre
Mini Farcis Provençaux
Assortiment de Feuilletés salés
Cassolette de Loup à l'Anis

Mignardise Hivernale
Verrine de Tiramisu
Petit Macaron Multicolore

Bûche de Noël
Ou Entremet Nouvel An

Floralie de Saumon Fumé de Norvège
Crème Grelette aux Fines Herbes

****
Foie Gras de Canard aux Figues Moelleuses
Briochine aux Truffes

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Buisson de Crevettes et sa Mayonnaise citronnée

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Bavarois de Légumes aux Fines Herbes
et sa Vinaigrette Gourmande

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Emincé de Magret de Canard aux Pêches
Flan de Courgettes de Légumes Fondants

*
Véritable Cabecou Fermier
Pain aux Raisins et aux Noix

*
Fours Frais Festifs

Bûche de Noël
ou
Entremet Nouvel An

Prix TTC : 53 €
Sur plateaux cartons
Minimum 4 personnes

Feuillantine de Rouget
Façon Pissala
Petite Mâche à l’Huile d’Olive vierge du Mas

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Aumônière de Langoustines
et de St Jacques Sauce Crustacés Farendole de Petits Légumes

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Sélection du Maître Fromager
Pain aux Raisins et aux Noix

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Bûche de Noël
ou Entremet du Jour de l'An

Minimum 2 Personnes

Panaché aux Deux Saumons
Blinis et sa crème Grelette à l'Aneth

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Caille Rôtie Farcie au Foie Gras
Petit jus au Sauternes
Poëllée de Marrons
Pommes Fondantes aux petits oignons

****
Sélection du Maître Fromager
Pain aux Raisins et aux Noix

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Bûche de Noël
ou Entremet du Jour de l'An

Minimum 2 Personnes

Terrine de Foie Gras Mi-cuit Chutney
de Figues
 Briochine aux Truffes
Baquet de Légumes du Jardin

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Millefeuille de Loup à la Vanille
Petit Flan de Légume

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Sorbet au Marc de Provence

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Cuissot de Biche Grand Veneur
et son jus Doux aux Airelles

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Cabécou Fermier
Petite Verdure à l’Huile d’Olive du Mas
Pain aux Raisins et aux Noix

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Bûche de Noël
ou Entremet du Jour de l'An

Minimum 2 Personnes

Crème pâtissière  finition au beurre parfum Grand Marnier

- Abricotine : dacquoise aux Noix, Crème Noix, Mousse Abricot ,Abricots confits
- Négresco : Ganache Chocolat Allégé Meringue
- Richelieu : Moelleux Chocolat Lait, Chantilly, Copeaux de Chocolat
- Cheverny : Mousse à la Framboise, Biscuit  aux Fruits des Bois, macarons      
- Castel : Biscuit noisette, crème beurre praliné, débris de meringue
- Royal Choco : Praliné Feuilleté, Mousse Chocolat au Lait