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MENUS DE FÊTES

les repas de villedieu traiteur

FEUILLETES SALES

15 CANAPES GLACES LUXES

Assortiment de 30 Feuilletés
Assortis (10 qualités)

Tortillons Fromage
Rouleau saucisse
Croissant anchois
Carrés Jambon
Friand Epinard
Allumettes…

Prix TTC : 15 €
Plateaux cartons dentelle

Tarta de Saumon Fumé et Aneth
Caviar Fantaisie
Moelleux de Roquefort Noix
Caviar d'Aubergine
Jambon d'York Noisette

Prix TTC : 19.50 €
Plateaux cartons dentelle

PANACHE DE
20 BROCHETTES ASSORTIES

12 CASSOLETTES DE FETES

Tomates Cerises Mozzarella
Chèvre Aubergine
Nems de Gambas et Carotte
Magret de Canard aux Pommes et Calvados

Prix TTC : 25 €
Plateaux cartons dentelle

Tartare de Saumon
Magret de Canard aux Pêches

St Jacques au Champagne

Prix TTC : 30 €
Plateaux cartons dentelle

30 PIECES COCKTAIL PRESTIGE

15 BRIOCHINS DE FETES

Pain d'Epices de Foie Gras
Chutney de Figues
Chaud-Froité de Caille aux Agrumes
Tartelette Niçoise
Petit Champignon au Caviar d'Aubergine
Mini Blini de Saumon Mariné à l'Aneth
Crespaou

Prix TTC : 50 €
Plateaux cartons dentelle

Catalan (jambon cru)
Montagne (saucisson)
Ouest (Mousse de foie)

Prix TTC : 19 €
Plateaux cartons dentelle

15 NAVETTES LUXES

MOSAIQUE DE 30 MUSTS

Emincé de Caille Façon Forestière
Saumon Norvégien en Crudités
Mini Pain Bagnat et sa Croquante

Prix TTC : 25 €
Plateaux cartons dentelle

Pizzeta Marseillaise en Persillade
brochette Pruneaux-Bacon
Gambas Panées à l'Anglaise
Croustillant St Marcellin aux Petits Lardons
Mini Quiche
Brochette Poulet Mariné au Gingembre

Prix TTC : 25 €
Plateaux cartons dentelle

NOS PAINS SURPRISE

FOURS GLACES
10 variétés

Brioche au Crabe (20 toasts)

Prix TTC : 35 €
Plateaux cartons dentelle


Pain surprise (36 toats)
Seigne Roquefort Noix
Saumon
Mousse de Foie Gras

Prix TTC : 50 €
Plateaux cartons dentelle

Assortiment de Fours Glacés
sur Plateau Carton Dentelle

Plateau de 20 Fours Glacés
16 € TTC

Plateau de 30 Fours Glacés
24 € TTC

GATEAUX DE SOIREE
20 variétés

25 MACARONS
MULTICOLORES

Assortiment de Gâteaux de soirée
sur plateau Carton Dentelle

Plateau de 24 soirées
33 € TTC

Plateau de 30 soirées
42 € TTC


Pistache
Framboise
Citron
Chocolat
Café
Vanille

Prix TTC : 25 €
Plateaux cartons dentelle

NOS POMPES ET GALETTES

CONFISERIE

Pompe au Beurre ou à l’Huile
3 Personnes (250grs)   7.50€
6 Personnes (500grs)   14€
8 personnes (750grs) 21€
10 personnes (1Kg) 28€

Galette Frangipane 28€ le Kg

Gâteau des Rois 35€ le Kg

 

Marrons Glacés Extras     110€ le Kg
Chocolats Maison              67 € le Kg
Pavés de La Canebière   55 € le Kg
Nougat Noir ou Blanc       55 € le Kg
Papillotes                            55 € le Kg
Pâtes de Fruits                    55 € le Kg
Noix et Dates Fourrées     55 € le Kg
Orangettes                           55 € le Kg
Coraline                               67 € le Kg
Fruits Confits                      69 € le Kg

Fondants                              45 € le Kg



les repas de villedieu traiteur

Menu Spécial Fête des Mères

Croquante de Gambas
aux Agrumes
**
Croustillant d’agneau confit
aux Petits Légumes et au jus
de Garrigues
**
Harmonie aux Fruits Rouges
**
Prix 25 € par personne
Minimum 2 personnes

MENU A 29 €

MENU A 42 €

Salade de Gambas aux
Fines Herbes et Agrumes

****
Jambonnette de Poulet Farcie aux
Bolets et Raisins
Petit jus au Sauternes
Poëllée de Marrons, Pommes Fondantes aux Oignons

****
Sélection du Maître Fromager
Pain aux Raisins et aux Noix

**
Bûche de Noël ou Entremet du Jour de l'An

Minimum 2 Personnes
Gâteau de St Jacques
Fine Sauce Crustacés

****
Suprême de Chapon Rôti en Croûte de Mendiant
Pois Gourmands, Fond d'Artichauts farcis

****
Sélection du Maître Fromager
Pain aux Raisins et aux Noix

**
Bûche de Noël ou Entremet du Jour de l'An

Minimum 2 Personnes

MENU A 59 €

Terrine de Foie Gras Mi-cuit aux Figues Moelleuses
Briochine aux Truffes Sur son Lit de Mesclum


****
Médaillon de Lotte Poêlée au Sel de Guérande
Réduction de Jus de Favouilles légèrement Relevé
Timbaline de Riz Basmati aux Petits Légumes

****
Sorbet au Marc de Provence

****
Carré de Côté d'Agneau Rôti
Jus Doux Aux Eclats de Truffes
Pois Gourmands, Fond d'Artichauts farcis

****
Plateau de Fromages Affinés
Pain aux Raisins et aux Noix

**
Bûche de Noël
ou Entremet du Jour de l'An

Minimum 2 Personnes

 

les repas de villedieu traiteur

TRADITIONNELLE

Crème Pâtissière Grand Marnier

LES SPECIALITES MAISON

- Abricotine : dacquoise aux Noix, Crème Noix, Mousse Abricot
- Négresco : Biscuit cacao, Ganache Chocolat Allégé, Meringue
- Richelieu : Moelleux Chocolat Lait, Crème chocolat Chantilly
- Cheverny : Mousse à la Framboise, Biscuit  aux Fruits des Bois, macarons      
- Castel : Biscuit noisette, crème beurre praliné, meringue
- Le Marronnier : Biscuit, Mousse de marron, marrons glacés


5 € la Part

BUCHES GLACEES

Marrons
Grand Marnier
Nougat

25 € TTC La buche


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